Cremor de tártaro

E perguntam vocês: o que é cremor de tártaro? Utiliza-se na culinária, tanto na panificação como na doçaria. É um pó fino e branco que consiste numa mistura de bitartarato de potássio e bicarbonato de sódio e é usado como agente fermentador em pão, suflés e bolos. Em caldas, previne a cristalização do açúcar. Encontra-se em supermercados, geralmente em frascos de vidro, como na figura acima, em casas de

 doces ou até em farmácias. 

Feita a explicação do referido produto, mostro-vos, em seguida, a receita de um bolo óptimo, feito com o dito.